سوپ ورمیشل یک غذای سبک، گرم و محبوبه که با رشته‌های نازک ورمیشل، سبزیجات و معمولاً آب مرغ یا گوشت تهیه می‌شه. این سوپ به دلیل پخت سریع، هضم آسان و طعم دلنشین، انتخابی مناسب برای وعده‌های سبک، روزهای سرد و دوران بیماریه. در خیلی از خونه‌ها این سوپ نماد سادگی، مقوی بودن و غذای خاطره‌انگیزه.
سارا بسحق
مربی آشپزی و سرآشپز · ۱۶ مرداد ۱۴۰۵
استاک مرغ را داخل قابلمه ریخته تا به جوش آید سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا کاملا با استاک مخلوط و یک دست شود.
هویج و فلفل دکمه رنگی وسیب زمینی رو به صورت نگینی ریز خرد میکنیم و به همراه نخود فرنگی به استاک مرغ در حال جوش اضافه میکنیم .
جعفری ساطوری شده را به سوپ اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا سبزیجات پخته شوند.
در این مرحله قارچ رو به سوپ اضافه میکنیم.
ادویه ها رو به سوپ اضافه میکنیم.
بعد از پختن سبزیجات...رشته ور میشل را به سوپ اضافه می کنیم. بعد از نرم شدن رشته ها سوپ خوشمزه و لذیذ ما حاضره.(نوش جان)
1. در این سوپ میتوانید از سینه مرغ پخته و ریش شده استفاده کنید.
2. در زمان پخت ، سبزیجات نباید له شوند . باید کاملأ در سوپ نمایان باشند در این صورت جلوه ای بسیار زیبا ورنگارنگی به سوپ می‌دهند.
سلام و عرض ادب خدمت شما این سوپ به نظرم خیلی خوشمزه و خوش عطر بود من درستش کردم .بچه هام خیلی خوششون اومد ، دوستش داشتن ممنون از شما.
من سوپ رو خوردم به نظر من خوب و خوشمزه بود نمک ترسی رشته ها همه به اندازه بود با نان بربری سرو شد که ترکیب خوبی بود
