فاهیتای مرغ؛ عطر مکزیک در یک بشقاب فاهیتای مرغ، ترکیبی دل‌انگیز از تکه‌های لطیف مرغ، فلفل‌های رنگارنگ و عطر ادویه‌های گرم مکزیکی است؛ غذایی که با هر لقمه، شور و هیجان آشپزی مکزیک را به سفره می‌آورد. رنگ‌های زیبا، عطر اشتهابرانگیز و طعم کمی تند و پرهیجانش، فاهیتا را به غذایی دوست‌داشتنی و متفاوت تبدیل کرده است؛ گویی تکه‌ای از یک عصر آفتابی مکزیک را در بشقاب خود مهمان کرده‌ایم. 🌶️🍗
سارا بسحق
مربی آشپزی و سرآشپز · ۲۴ مرداد ۱۴۰۵
پیازها را تفت می‌دهیم تا کمی سبک شوند.در تمام مراحل، تفت دادن با حرارت متوسط انجام شود.
مرغ‌ها را به پیازهای تفت داده شده اضافه میکنیم، تفت می‌دهیم تا تغییر رنگ دهند وپخته شود مراقب باشید خشک نشود باید آب دار باشد.
در این مرحله ادویه‌ها را به مرغ اضافه میکنیم، تفت می‌دهیم تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
در این مرحله فلفل دلمه‌های رنگی رو به گوشت تفت داده شده اضافه میکنیم و تفت می‌دهیم.
فیله‌های گوجه فرنگی اسلایس شده رو به مواد گوشتی اضافه میکنیم و تفت می‌دهیم.
قارچ های اسلایس شده رو به مواد گوشتی اضافه میکنیم، تفت می‌دهیم تا کاملاً عطر و طعم کل مواد به خورد هم برود.سپس شعله را خاموش میکنیم .
آب لیمو ترش را گرفته و به مواد گوشتی اضافه میکنیم.
ما هیتابه ی شیاردار را روی حرارت گذاشته تا داغ شود. سپس مقداری کره به آن اضافه کرده و هر طرف نان‌ها را به مدت سی ثانیه گریل میکنیم.
برای جلوگیری از خشک شدن مرغ ها در حین تفت دادن ، برای خوب پختن وآبدار ماندن آنها ، به اندازه نصف فنجان آب اضافه کنید وبه آرامی تفت دهید تا آب کشیده شود . مراقب باشید مرغ ها خرد نشوند.این کار را دو بار تکرار کنید .
سبزیجات تفت داده شده فقط نرم شوند ، سرخ نشوند.
سلام وقت بخیر . ممنونم خیلی خوشمزه بود . ممنون
خوشمزه بود ابعادش برای خوردن خوب بود ...طعم مرغ مزه دار شده بوی ادویه ها در گاز اول متوجه شدم که اوووو این با بقیه فرق داره واقعا فرق داشت حتما توسعه میکنم بپزید
