پیتزا ژامبون و سبزیجات، غذایی ست که عطر و رنگ و طعم در کنار هم یک حس دوست‌داشتنی می‌سازند؛ خمیری لطیف، ژامبون خوش‌عطر، سبزیجات تازه و پنیر کش‌دار که در گرمای فر به یک ترکیب رؤیایی تبدیل می‌شوند. 🍕 هر برش، سرشار از لذت است؛ گرم، خوش‌رنگ و وسوسه‌انگیز، درست همان طعمی که می‌تواند یک روز معمولی را به یک خاطره خوشمزه تبدیل کند
سارا بسحق
مربی آشپزی و سرآشپز · ۲۴ مرداد ۱۴۰۵
چهار قاشق شیر ولرم را داخل لیوان ریخته و یک قاشق مرباخوری شکر را به آن اضافه میکنیم، خمیر مایه را به آن افزوده و روی آن را می‌پوشانیم، در جای گرم میگذاریم تا پف کند.
بعد از آماده شدن خمیر مایه، آن را به همراه بقیه شیر داخل ظرف مورد نظر ریخته، روغن مایه را اضافه کرده و آرد را با یک پینچ نمک مخلوط کرده وآرام آرام اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
در این مرحله خمیر را ورز می‌دهیم تا جمع شود و روی آن را می‌پوشانیم، دو ساعت استراحت می‌دهیم.
ظرف مورد نظر رو روی حرارت گذاشته، یک قاشق روغن زیتون به آن اضافه میکنیم.
در این مرحله نصف قاشق رب گوجه فرنگی و نصف قاشق سس کچاپ رو به روغن زیتون اضافه میکنیم.
فلفل سیاه و آویشن رو به سس اضافه میکنیم و کاملاً با هم ترکیب میکنیم .
در این مرحله خمیر را روی صفحه آردپاشی شده میگذاریم و سپس با وردنه به ضخامت نیم سانت باز میکنیم. و داخل ظرف پیتزا میگذاریم سپس داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت پانزده دقیقه میگذاریم تا نیم پز شود.
سس را کامل روی نان پخش میکنیم.
ادویه پیتزا رو کامل روی نان پخش میکنیم.
ژامبون‌های نگینی را روی پیتزا پخش میکنیم.
نیمی از پنیر پیتزا را روی ژامبون‌ها پخش میکنیم.
در این مرحله فلفل دلمه‌های رنگی رو روی پیتزا پخش میکنیم.
قارچ‌های اسلایس شده رو روی پیتزا پخش میکنیم.
در این مرحله، الباقی پنیر پیتزا را روی پیتزا پخش کرده و پیتزا را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که روی آن طلایی شود قرار می‌دهیم.
من همیشه خمیر رو از بیرون تهیه میکردم ،ولی با دستور پخت شما دیگه نیازی به خرید خمیر آماده تیست،متشکرم🌸
فوقالعاده بود مشکل همیشگی من با پیتزا حل شد ... نان پیتزا زیرش پخیته مشه ولی اون روی نان که مواد روش هست خام میمونه با این روش جدید یک بار خمیر و گذاشتن تو فر روی نان پخت حالا که مواد رو ریختن روی نان دیگه خام نبود و مزه خمیره خام رو نداد مزه عالی رنگ بی نظیر
