چیزبرگر با سس قارچ، جایی است که طعم آبدار گوشت، پنیر خوش‌طعم و عطر دلنشین قارچ در کنار ترکیبی از ادویه‌های خاص، به یکدیگر می‌رسند. ادویه‌هایی که با دقت انتخاب شده‌اند، به این برگر عطر و شخصیتی متفاوت می‌دهند و هر لقمه را به تجربه‌ای گرم، خوش‌عطر و لذت‌بخش تبدیل می‌کنند
سارا بسحق
مربی آشپزی و سرآشپز · ۲۹ شهریور ۱۴۰۵
پیاز را رنده کنید، آب آن را خوب بگیرید، سپس پیاز و گوشت را با هم مخلوط کنید.
تمامی ادویه‌ها را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. سپس روی ظرف را می‌پوشانیم و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم.
ظرف را روی حرارت متوسط گذاشته، مقداری کره ریخته، پس از آب شدن، قارچ‌های اسلایس شده را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
خامه و ادویه ها را به قارچ افزوده، با هم مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. سپس شعله را خاموش می‌کنیم.
گوشت را از یخچال خارج کرده به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم. هر کدام را به شکل توپی فرم می‌دهیم. سپس بین دو کیسه فریزر قرار می‌دهیم و با استفاده از وردنه یا دست یا یک وسیله تخت مطابق شکل فرم می‌دهیم.
مقداری کره داخل ماهیتابه یا صفحه گریل آب می‌کنیم، سپس داخل نان‌های همبرگر را روی آن گریل می‌کنیم تا طلایی شود.
سطح ماهیتابه یا صفحه گریل را با کمی روغن یا کره چرب می‌کنیم. هر طرف همبرگرها را به مدت دو تا سه دقیقه روی حرارت متوسط رو به بالا گریل می‌کنیم. در دقیقه آخر، یک ورق پنیر چدار روی هر همبرگر می‌گذاریم تا با حرارت گوشت آب شود. دقت کنید همبرگرها را یکی‌یکی گریل کنید تا آب نیندازند.
مقداری از سس قارچ را روی نان کف برگر پخش می‌کنیم. سپس کاهو، گوجه‌فرنگی حلقه‌شده و خیارشور ورقه‌شده را به ترتیب روی آن می‌چینیم. همبرگر پنیری را روی سبزیجات قرار داده، مقداری سس قارچ روی آن می‌ریزیم و در نهایت نان رویی را روی برگر می‌گذاریم.
خوشمزه و عالی عطر خوبی داشت ادویه ها طعم گوشت رو کامل میشد از بین نان و ادویه و گ جه و کاهو حس کرد همه چیز به اندازه بود
