جوجه زرشکی

زرشک را پاک کنید، آن را خوب بشویید، سپس آب آن را بگیرید. زرشک را به همراه رب گوجه، نمک و ادویه‌ها داخل میکسر ریخته، آن را خوب میکس کنید. سپس روغن را به صورت سوزنی آرام آرام به سس اضافه می‌کنیم.

۵ دقیقه

پیاز را به صورت خلالی برش داده، آن را چنگ می‌زنیم تا اشک پیاز درآید. سپس گوشت را به قطعات دلخواه برش داده و آن را به پیاز اضافه می‌کنیم و خوب با هم مخلوط می‌کنیم.

در این مرحله سس را به گوشت افزوده، سپس خوب با هم مخلوط می‌کنیم تا گوشت به سس آغشته بشه. روی آن را می‌پوشانیم و درون یخچال سه ساعت استراحت می‌دهیم.

برای پخت کباب روش‌های متفاوتی وجود دارد . در اینجا از روش پخت در ماکروفر استفاده میکنم . فر را روی کانوکشن تنظیم میکنیم و با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد ۲۰ دقیقه جوجه ها رو داخل فر می گذاریم. در اواسط پخت جوجه ها رو برمیگردانیم تا طرف دیگرش پخته شود .میتوانید به همراه برنج یا نان و سبزیجات دلخواه سرو کنید. نوش جان

۲۰ دقیقه